10/12/2025
Also ich vor über 30 Jahren nach Fuerteventura kam, habe ich etwas gesehen, das mich bis heute nicht loslässt.
Gofio- das geröstete Maismehl der Insel - war hier nicht nur Lebensmittel.
Es war Kraft, es war Leben, es war Geschichte.
Früher gab es in fast jedem Dorf der Inselmitte eine Mühle, wo die Einheimischen Ihr Mehl herstellten und rösteten.
Und bis heute gibt es noch eine solche Gofiomühle bei Asomada, die daran erinnert.
Auf Festen kneteten die Einheimischen das frische Gofio zusammen mit Likör in einem Ziegenlederbeutel -
Solange bis daraus eine süße nahrhafte Masse wurde.
Ein kleiner Energieball, der durch harte Zeiten getragen hat.
Fuerteventura war früher sehr arm.
Karg.
So karg wie die Landschaft selbst.
Und Gofio war das, was satt machte. stärkte, wärmte.
Die alten Leute geben es heute noch in ihren Kaffee, in die Suppe…
als tägliches bisschen Kraft aus alten Tagen.
Fűr mich is Gofio eines der Dinge, die mich gelehrt haben, diese Insel wirklich zu verstehen.
