Çerkes Araştırmaları Merkezi

Call Website Contact the business

Çerkes Araştırmaları Merkezi Neden Çerkes Araştırmaları Merkezi ?

This is the official page of Center for Circassian Studies / Çerkes Araştırmaları Merkezi, a Turkey-based NGO and policy institute founded to produce academic work and policy analyses on Circassians. Sovyet sonrası dönemde özellikle Batı Avrupa ve Amerikan akademik dünyalarında multi-disipliner bir çalışma alanı olarak oluşmaya başlayan Kafkasya Araştırmaları, Kafkasya kökenli yoğun bir nüfusun yaşadığı Türkiye’de yirmi yıldan fazla süre geçmesine rağmen bilinen tarihi ve siyasi nedenlerden dolayı olması gereken noktaya gelemedi. Kafkasya zengin etno-linguistik yapısı, jeostratejik önemi, yaşanan çatışmalar ve savaşlar nedeniyle son yıllarda daha sık gündemde yer almaya başladı, bundan sonra da alacağı kuşkusuzdur. Buna bağlı olarak bugün dünyada Kafkasya Araştırmaları veya Çalışmaları genel başlığı altında bu bölgede yer alan devlet ve halkların tarihleri, coğrafyaları, siyasi ve demografik yapıları araştırılıyor, bu alanlarda evrensel bilgi birikimine katkıda bulunuluyor, bu bölgeler ve halkları dünyaya tanıtılıyor.

1860’larda yaşadığı savaş ve sürgün felaketlerinin sosyo-psikolojik etkilerini henüz üzerinden atmaya başlayan, Batı ve Orta Kafkasya’nın otokton halkı olmasına rağmen nüfusunun büyük çoğunluğu başta Türkiye ve Ortadoğu ülkeleri olmak üzere diasporada yaşayan Çerkesler üzerine Kafkasya dışında yapılan profesyonel araştırma ve çalışmalar ise hem yetersiz hem de karmaşık bir görüntü veriyor.

Çerkes Araştırmaları Merkezi bu durum tespitinden hareketle hem Türkiye’de hem de dünyada Çerkes dili, kültürü, tarihi ve güncel siyaseti alanlarındaki boşluğu doldurma çabalarına katkıda bulunmak amacıyla kuruldu. Bu amacına atölye çalışmaları, toplantı, panel ve seminerler düzenleyerek, internet ve basılı yayın yoluyla ulaşmak isteyen merkez, Çerkesler, Kafkasya, etnisite ve milliyetçilik gibi konularda çalışan sosyal bilimciler başta olmak üzere sivil toplum kuruluşlarını, hem Çerkeslerin hem de Türkiye’de yaşayan farklı etnik grupların kültürel ve siyasal aktivistleriyle birlikte yerel ve ulusal kanaat önderlerini ulaşmak istediği hedef kitle olarak görür.

Çerkes çalışmalarına evrensel anlamda da katkıda bulunmak amacıyla 2005'ten beri İngilizce yayın yapan www.circassianworld.com sitesi de Çerkes Araşttırmaları Merkezi bünyesindedir.

Çerkesçe (Kab.) ev hayvanları
11/09/2026

Çerkesçe (Kab.) ev hayvanları

14/08/2026
Жэмыкуэ (Jemuko) - Darı veya mısır unu ve yumurta  kaymakla pişirilir. Çoğunlukla peynir eklenerek yapılır; peynirsiz ol...
17/05/2026

Жэмыкуэ (Jemuko) - Darı veya mısır unu ve yumurta kaymakla pişirilir. Çoğunlukla peynir eklenerek yapılır; peynirsiz olarak da hazırlanabilir.

Къуейжапхъэ (Kueyjapha) - Darı veya mısır unu, kaymak ve peynirle hazırlanır. Üzerine tereyağı veya ekşi krema eklenebilir.
Jemuko daha çok tek parça, lapa kıvamında bir yemektir. Kueyjapha ise daha biçimli, ve daha yoğun kıvamlı bir yemek olarak ayrılır.

ТхьэмщIыгъуныбэ (Thamşuğnıbe) - Karaciğerli bağırsak dolması veya karaciğer sucuğu. Taze kesilmiş koyun/kuzu eti ve taze karaciğer kullanılır. Karaciğerin yıkanmaması, sadece kuru bir bezle silinmesi ve acılık vermemesi için damarlarından tamamen temizlenmesi gerekir.

Жэрумэ (Jerume) - Temizlenmiş sığır veya dana işkembe parçalarının baharatlarla doldurulup rulo şeklinde sarılmasıyla yapılır.

лыбжэ (lıbje) -  "Ateşte kavrulmuş ya da pişmiş olan" yemeklerin genel adı olmakla birlikte, sığır veya koyun etiyle haz...
28/04/2026

лыбжэ (lıbje) - "Ateşte kavrulmuş ya da pişmiş olan" yemeklerin genel adı olmakla birlikte, sığır veya koyun etiyle hazırlanan et yemeğine de lıbje denir (Tam adı - лы лыбжэ (lı lıbje)). Soğan, havuç, tuz, biber ve toz kırmızı biber ile harmanlanarak pişirilen lıbjenin en ayırt edici özelliği, un ve ekşi krema ile yapılan kıvamlı ve aromatik sosudur.

джэдлыбжэ (cedlıbje/gedlıbje) - Tavuk eti ve diğer tüm malzemeler tek bir derin tavada pişirilerek hazırlanır. Kavrulmuş soğan ve ekşi krema ile hazırlanan sosu etin sulu ve lezzetli kalmasını sağlar.

лыгъурлыбжэ (lığurlıbje)- Kurutulmuş etin ekşi krema sosuyla harmanlanmasıyla hazırlanan bir yemektir.

джэшлыбжэ (Ceşlıbje/Geşlıbje) – Fasulye ezmesi. Doyurucu bir garnitür niteliğindedir. Çeşitli sebzelerle birlikte servis edilir.

Kurambiy - Un kurabiyesi.Thurıj / Gedik'erıpş -  Yumurta sarısı, kaymak, şeker ve unla hazırlanan sert hamurun, ince açı...
06/04/2026

Kurambiy - Un kurabiyesi.

Thurıj / Gedik'erıpş - Yumurta sarısı, kaymak, şeker ve unla hazırlanan sert hamurun, ince açılıp rulo şeklinde sarılarak yağda kızartılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Halıvua - Un ve tereyağının kavrulmasıyla hazırlanan, klasik veya kuruyemişli çeşitleri bulunan geleneksel Çerkes helvasıdır.

Zek'erıs (Zeç'erıs) - Un ve yumurta ile hazırlanan küçük hamur toplarının yağda kızartıldıktan sonra bal şerbetiyle birbirine yapıştırılmasıyla yapılan bir Çerkes tatlısıdır.

Haluğ – Hamuruna bal katılarak hazırlanan, tercihe göre yağ, süt ve yumurta gibi malzemelerle zenginleştirilen bir tür t...
02/04/2026

Haluğ – Hamuruna bal katılarak hazırlanan, tercihe göre yağ, süt ve yumurta gibi malzemelerle zenginleştirilen bir tür tatlı ekmek.

Halığuane - Süt, yumurta ve tereyağı katılarak mayalı hamurdan yapılan, halka veya saç örgüsü biçiminde hafif tatlımsı çörek.

Mejage (mejace) veya kırjın (çırjın) - Kaynar suda mısır ununa tuz ekleyerek tavada veya fırında pişirilen mayasıx mısır ekmeği. Yumuşaklık vermesi için şeker, irmik veya karbonat eklenebilir. Yanında yoğurt, kaymak veya bal ile sıcak servis edilir.

Hatık - Mısır unundan yapılan bir çörek. Mısır unu kaynar suyla yoğrularak elde edilen hamur serin bir yerde 5-6 saat dinlendirdikten sonra, yaklaşık 250 gramlık porsiyonlar halinde, yağlanmış tavada ve üzeri kapalı bir şekilde her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.

Address

Istanbul

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Çerkes Araştırmaları Merkezi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Çerkes Araştırmaları Merkezi:

Shortcuts

Share