Çerkes Araştırmaları Merkezi

Çerkes Araştırmaları Merkezi Neden Çerkes Araştırmaları Merkezi ?

This is the official page of Center for Circassian Studies / Çerkes Araştırmaları Merkezi, a Turkey-based NGO and policy institute founded to produce academic work and policy analyses on Circassians. Sovyet sonrası dönemde özellikle Batı Avrupa ve Amerikan akademik dünyalarında multi-disipliner bir çalışma alanı olarak oluşmaya başlayan Kafkasya Araştırmaları, Kafkasya kökenli yoğun bir n

üfusun yaşadığı Türkiye’de yirmi yıldan fazla süre geçmesine rağmen bilinen tarihi ve siyasi nedenlerden dolayı olması gereken noktaya gelemedi. Kafkasya zengin etno-linguistik yapısı, jeostratejik önemi, yaşanan çatışmalar ve savaşlar nedeniyle son yıllarda daha sık gündemde yer almaya başladı, bundan sonra da alacağı kuşkusuzdur. Buna bağlı olarak bugün dünyada Kafkasya Araştırmaları veya Çalışmaları genel başlığı altında bu bölgede yer alan devlet ve halkların tarihleri, coğrafyaları, siyasi ve demografik yapıları araştırılıyor, bu alanlarda evrensel bilgi birikimine katkıda bulunuluyor, bu bölgeler ve halkları dünyaya tanıtılıyor.

1860’larda yaşadığı savaş ve sürgün felaketlerinin sosyo-psikolojik etkilerini henüz üzerinden atmaya başlayan, Batı ve Orta Kafkasya’nın otokton halkı olmasına rağmen nüfusunun büyük çoğunluğu başta Türkiye ve Ortadoğu ülkeleri olmak üzere diasporada yaşayan Çerkesler üzerine Kafkasya dışında yapılan profesyonel araştırma ve çalışmalar ise hem yetersiz hem de karmaşık bir görüntü veriyor.

Çerkes Araştırmaları Merkezi bu durum tespitinden hareketle hem Türkiye’de hem de dünyada Çerkes dili, kültürü, tarihi ve güncel siyaseti alanlarındaki boşluğu doldurma çabalarına katkıda bulunmak amacıyla kuruldu. Bu amacına atölye çalışmaları, toplantı, panel ve seminerler düzenleyerek, internet ve basılı yayın yoluyla ulaşmak isteyen merkez, Çerkesler, Kafkasya, etnisite ve milliyetçilik gibi konularda çalışan sosyal bilimciler başta olmak üzere sivil toplum kuruluşlarını, hem Çerkeslerin hem de Türkiye’de yaşayan farklı etnik grupların kültürel ve siyasal aktivistleriyle birlikte yerel ve ulusal kanaat önderlerini ulaşmak istediği hedef kitle olarak görür.

Çerkes çalışmalarına evrensel anlamda da katkıda bulunmak amacıyla 2005'ten beri İngilizce yayın yapan www.circassianworld.com sitesi de Çerkes Araşttırmaları Merkezi bünyesindedir.

Kurambiy - Un kurabiyesi.Thurıj / Gedik'erıpş -  Yumurta sarısı, kaymak, şeker ve unla hazırlanan sert hamurun, ince açı...
06/04/2026

Kurambiy - Un kurabiyesi.

Thurıj / Gedik'erıpş - Yumurta sarısı, kaymak, şeker ve unla hazırlanan sert hamurun, ince açılıp rulo şeklinde sarılarak yağda kızartılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Halıvua - Un ve tereyağının kavrulmasıyla hazırlanan, klasik veya kuruyemişli çeşitleri bulunan geleneksel Çerkes helvasıdır.

Zek'erıs (Zeç'erıs) - Un ve yumurta ile hazırlanan küçük hamur toplarının yağda kızartıldıktan sonra bal şerbetiyle birbirine yapıştırılmasıyla yapılan bir Çerkes tatlısıdır.

Haluğ – Hamuruna bal katılarak hazırlanan, tercihe göre yağ, süt ve yumurta gibi malzemelerle zenginleştirilen bir tür t...
02/04/2026

Haluğ – Hamuruna bal katılarak hazırlanan, tercihe göre yağ, süt ve yumurta gibi malzemelerle zenginleştirilen bir tür tatlı ekmek.

Halığuane - Süt, yumurta ve tereyağı katılarak mayalı hamurdan yapılan, halka veya saç örgüsü biçiminde hafif tatlımsı çörek.

Mejage (mejace) veya kırjın (çırjın) - Kaynar suda mısır ununa tuz ekleyerek tavada veya fırında pişirilen mayasıx mısır ekmeği. Yumuşaklık vermesi için şeker, irmik veya karbonat eklenebilir. Yanında yoğurt, kaymak veya bal ile sıcak servis edilir.

Hatık - Mısır unundan yapılan bir çörek. Mısır unu kaynar suyla yoğrularak elde edilen hamur serin bir yerde 5-6 saat dinlendirdikten sonra, yaklaşık 250 gramlık porsiyonlar halinde, yağlanmış tavada ve üzeri kapalı bir şekilde her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.

P'asta: Darıdan, mısırdan veya ikisinin birleşiminden yapılan, koyu kıvamlı temel yiyecek. Tahıl önce pişirilir, ardında...
29/03/2026

P'asta: Darıdan, mısırdan veya ikisinin birleşiminden yapılan, koyu kıvamlı temel yiyecek. Tahıl önce pişirilir, ardından karışım iyice koyulaştırılarak sıkı bir kütle hâline getirilir; çoğu zaman ekmek yerine tüketilir.

Mıramısa (Mamırsa): Kaynayan suya mısır unu eklenip sürekli karıştırılarak yapılır. Türkiye'de (Karadeniz bölgesinde) kaçamak, Balkan ülkelerinde mamaliga adıyla bilinir.

Hanthups: Darı başta olmak üzere çeşitli tahıllardan yapılan çorba. Günümüzde bütün çorbaların genel adı olarak kullanılmaya başlamıştır.

Şıps: Et suyuna buğday unu katılarak kıvam verilen; soğan, kırmızı toz biber, acı biber, kişniş, sarımsak ve yağla tatlandırılan, koyu kıvamlı, baharatlı sos. Şıps-p'asta ayrılmaz ikilidir. Genelde tavuğun yanında servis edilir.

Psıhalıve - İçine patates veya peynir konularak yapılan hamur işi yemek. Çerkes mantısı olarak bazı restoranların menüsü...
25/03/2026

Psıhalıve - İçine patates veya peynir konularak yapılan hamur işi yemek. Çerkes mantısı olarak bazı restoranların menüsünde yerini almaya başlamıştır.
Hal'amets'ırt - Mısır veya darı unundan yapılan haşlanmış küçük hamur parçaları.
Hınkel (Hınçel) - Hamur küçük parçalara kesilip haşlanarak yapılır; tereyağı, sarımsaklı yoğurt, süt ya da et suyu ile servis edilir. Bütün Kafkasya'da ve Anadolu'nun bazı bölgelerinde hengel, hangel veya hingel adlarıyla farklı biçimlerde yapılır. Rusya'da hinkali adıyla Gürcü yemeği olarak tanınmıştır.
Gedige (Cedıç'e) Hal'ame - İçine soğan, kavurma et, yumurta, süt ve pul biber harcı konularak hazırlanır.

23/03/2026
su           çaykahve     ayran
16/03/2026

su çay
kahve ayran

bal             etsucuk         ekmek
11/03/2026

bal et
sucuk ekmek

https://circassianstudies.org/2025/03/14/elementor-14141/
09/03/2026

https://circassianstudies.org/2025/03/14/elementor-14141/

Çerkes Adıge Dili ve Edebiyatı Yazını, Yazısı ve Yazımı Günü Kutlu Olsun! Genel 15 Mart 2025 170 görüntüleme Çerkes Adıge Dili ve Edebiyatı Yazını, Yazısı ve Yazımı Günü Kutlu Olsun! Murat PapşuAnma ve kutlama günleri toplumun kolektif kimlik algısını, ortaklık/birlik ...

tuz                  şekeryumurta         kaymak
09/03/2026

tuz şeker
yumurta kaymak

süt                 yoğurtpeynir            tereyağı
08/03/2026

süt yoğurt
peynir tereyağı

un          bulgurpirinç     darı
07/03/2026

un bulgur
pirinç darı

Address

Istanbul

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Çerkes Araştırmaları Merkezi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Çerkes Araştırmaları Merkezi:

Share