Naše sedmnáctileté zkušenosti a porozumění je z období, kdy jsme měli možnost zpracovávat a ochutnávat různé druhy ovoce, kontrolovat výstupní kvalitu kvasu v režimu pěstitelské palírny. Stále jsme si pohrávali s myšlenkou, že díky našim znalostem můžeme vytvořit a nabídnout opravdový unikát, který na našem trhu doposud chyběl. Podrobně jsme tedy prostudovali a našli cestu nejlepší doby fermentace
(270 dní) ve spojení s přírodou. Konečného výsledku lze dosáhnout pouze a díky kvalitě suroviny. Naše nemalá vášeň a přístup k dubovým sudům po víně, sherry, koňaku, whisky nebo rumu, které jsou jedinečné svou historií a původním obsahem, nás pohltila natolik, že jsme v nich začali stařit naše ovocné pálenky. Jako první a jediní na světě jsme vyzkoušeli aplikovat různé druhy ovocných pálenek do různých druhů barikovaných sudů.
