27/09/2026
Mousse au chocolat (Pierre Hermé) : une texture aérienne et intense
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min
Total: 12 min
Quantité: 4 personnes
Ingrédients:
175 gr de chocolat noir 70%
80 ml de lait entier
20 gr de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
4 blancs d’œufs