Több éves tapasztalat és régi családi receptek alapján jött létre a Bolyhos ágyas pálinka, amely 100 % étkezési minőségű, érett, egészséges, magas cukortartalmú és aromájú gyümölcsből az országban egyedülálló technológiai eljárással készül. Az általunk szabadalmaztatott aszalt gyümölcs ágyon érlelt, tiszta aromájú, kellemes ízű hungaricumként is elfogadott pálinka, 6 hónapig tartályokban és fahordókban érlelődik. Az érlelést követően, a palackozás során, a pálinka fajtájával megegyező, saját készítésű aszalt gyümölcsöt teszünk az üvegekbe, majd erre töltjük a pálinkát. Ezt követően további 5-6 hónapig érleljük. Az érlelés során az aszalt gyümölcs visszanyeri eredeti alakját és kellemes színt kölcsönöz a pálinkának. A "gyümölcságy" a pálinkát esztétikailag vonzóbbá teszi és beltartalmi értékeit is tovább gazdagítja.
Újszilváson 2003-ban építettünk egy új, az Európai Uniós követelményeknek megfelelő pálinkafőzdét, palackozót és gyümölcsaszalót, ahol a bérfőzés mellett már kereskedelmi főzést is végzünk.
2001-ben vettünk részt először pálinkáinkkal nemzetközi pálinkafesztiválon, Gyulán, ahol már első alkalommal is a legmagasabb elismerésekben részesültünk. Ágyas szilvapálinkánk a Fesztivál fődíja mellett, Éfosz különdíjat és aranyérmet nyert. A további években számos arany-, ezüst- és bronzéremmel gazdagodtunk. A legnagyobb elismerést a 2004. április 16-18. között megrendezett Gyulai V. Nemzetközi Pálinkafesztiválon kaptuk, amelyen a Bolyhos Ágyas Szilvapálinka elnyerte a 'Magyarország legjobb pálinkája 2004-ben' címet, a Pénzügyminiszter fődíját.
2006-ban az Ágyas Cserszegi Fűszeres Szőlő pálinka Nagyarany díjat nyert, valamint a Magyar Pálinka Lovagrend 2006-os év Zászlóspálinkájának választotta.
2006. novemberében 5 fajta pálinkánk elnyerte a Kiváló Magyar Élelmiszer minősítést.
2007-ben 5 arany, 8 ezüst és 10 bronzérem mellett a Bolyhos Ágyas Cigánymeggy Pálinka lett a verseny fődíjasa, elnyerte a Magyarország legjobb pálinkája 2007-ben címet.
2007-ben és 2008-ban újabb termékeink kapták meg a Kiváló Magyar Élelmiszer díjat.
2008-ban újabb sikereket ért el a Bolyhos pálinkafőzde. A számos arany, ezüst és bronz érem mellett, 3 Champion díjat kaptunk, és egyben Az ország legeredményesebb pálinkafőzdéje lettünk.
2008-ban első alkalommal vettünk részt a HunDeszt Pálinkaversenyen, ahol 5 arany, 6 ezüst és 3 bronzérmet nyertünk.
2009-ben a Gyulai pálinkaversenye 17 pálinkánk nyert arany-, ezüst- ill. bronzérmet.
2010-ben további két pálinkánk nyerte el a Kiváló Magyar Élelmiszer díjat. Ebben az évben a különböző versenyeken összesen 46 db érmet szereztünk. Családunk célja, hogy minél több emberrel megismertessük és újra kedvelt, rendszeresen és kulturáltan fogyasztott nemzeti ital legyen a pálinka. Ennek érdekében, megkezdtük a pálinkakóstolók szervezését, amelynek keretében lehetőség van az Újszilvásra látogatóknak, a pálinkafőzde megtekintésére, a pálinkafőzés folyamatának megismerésére, ágyaspálinka kóstolására és vásárlására. Szeretettel várjuk pálinkafőzdénkbe! a Bolyhos-család
# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #
ABOUT BOLYHOS FAMILY PÁLINKA DISTILLERY
Our family has been engaged with distilling pálinka (Hungarian fruit brandy) since 1994. With several years’ experience, using old family recipes and unique technology, we created Bolyhos ‘fruit-bedded’ pálinka from 100 per cent ripe, savoury, dessert quality fruit with high sugar content. A specifically Hungarian product, our patented pálinka is aged on fruit-bed in metal casks or wood barrels for six months, resulting in pure aroma and excellent flavour. After the pálinka is matured, in the process of bottling, we put some dried fruit of the same variety as the pálinka into the bottles and fill them up. Then it is aged for another five or six months. In the course of aging the dried fruit regains its original shape and gives the pálinka a nice colour. This ‘fruit-bed’ makes the pálinka even more attractive and rich in content. We built a new distillery, bottling and fruit-drying plant meeting European Union requirements in Újszilvás in 2003, where apart from providing distilling services to the paying public, we also set out upon distilling for commercial purposes. We first took part in an international pálinka festival with our pálinkas in the town of Gyula in 2001, where we received the highest recognition already on the first occasion. Our bedded plum pálinka, apart from the Grand Prize, also won the special award of the Federation of Hungarian Food Industries (Éfosz) and a gold medal. Since then we have added many gold, silver and bronze medals to the list. We were given the greatest recognition at the 5th International Pálinka Festival at Gyula held on 16 to 18 April 2004, where Bolyhos Bedded Plum Pálinka won the Grand Prize, the title of ‘Hungary’s Best Pálinka in 2004’, awarded by the Minister of Finance. In 2006, our Bedded Cserszegi Fűszeres Grape Pálinka won a Grand Gold Medal as well as it was chosen as Flagship Product of 2006 by the Order of Hungarian Pálinka Knights. In November 2006, five of our pálinkas were awarded the certificate of Top Quality Hungarian Food. In 2007, in addition to 5 gold medals, 8 silver medals and 10 bronze medals, Bolyhos Bedded Wild Sour Cherry Pálinka won the Grand Prize of the competition and was awarded the title of Hungary’s Best Pálinka of 2007. Some further products of ours received the certificate of Top Quality Hungarian Food in the years 2007 and 2008. Bolyhos Distillery gained even more achievements in 2008. Besides our numerous gold, silver and bronze medals, we won three champion prizes and became The Most Successful Distillery of Hungary. In 2008 we entered for HunDeszt Pálinka Competition for the first time where we won 5 gold, 6 silver and 3 bronze medals.
17 of our pálinkas were awarded gold, silver or bronze medals at the Gyula Pálinka Competition in 2009. Further two of our pálinkas were awarded the title of Top Quality Hungarian Food in 2010. During 2010 we won 46 medals altogether in various competitions. Our family’s ambition is to familiarize more and more people with pálinka and restore its position as a popular national drink enjoyed regularly but with moderation. To this end, we have started to organise pálinka tastings where visitors to Újszilvás have a chance to take a tour of the distillery, get to know the process of pálinka making as well as tasting and buying ‘bedded’ pálinka. We look forward to your visit to our distillery. The Bolyhos Family
