11/08/2026
Dulu saya berpikir bahwa bangsa roaster itu golongan pengendali api, ternyata mereka juga termasuk dalam golongan pengendali air dan pengendali angin.
Begini sederhananya, di dalam proses roasting itu ada unsur mengendalikan nyala api mesin sebagai energi kalor untuk drum mesin roasting, dengan tujuan agar dapat mengkondisikan kadar air dalam greenbean untuk kemudian disangrai menjadi roastedbean dan mengendalikan air flow mesin di dalam proses sangrai sesuai profile roast yang dituju. Kira-kira begitulah menurut awam saya.
Kira-kira begitulah
