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♥ #아스떼리스꼬 2017  ♥ #인끄레둘로 2011 incredulo풀바디와인으로 영할땐 거칠지만 잘 숙성돼서 익으면 맛깔난 스페인 또로지방 템프라니오 품종 100% 와인 2종!!!♥ #아스떼리스꼬 2017  Si...
02/12/2023

♥ #아스떼리스꼬 2017
♥ #인끄레둘로 2011 incredulo

풀바디와인으로 영할땐 거칠지만 잘 숙성돼서 익으면 맛깔난 스페인 또로지방 템프라니오 품종 100% 와인 2종!!!

♥ #아스떼리스꼬 2017
Silver Medal – Korea Sommeliers Wine Awards 2017

ASTERISCO=별이 되어…

2종의 레드와인만 생산하는 Artisan & Micro 와이너리

스페인 또로지방 오리지날 템프라니오 품종 100% 와인을 이해할수 있는 가장 대표적인 와인!

진한 적자색
풍부한 블랙체리, 후추향,
잘 익은 과일맛이 산도, 미네랄, 잘 익은 탄닌이 잘 어우러진 맛깔난 미디엄바디 와인
하몽, 족발, 육고기류, 양고기 등과 매우 잘 어울린다.

품종: Tinta de Toro(뗌쁘라뇨)100%
수령: 50년~ / 알콜 14.5% / 서빙: 17°c
토양: 자갈+석회암 / 해발: 500m~

♥ #인끄레둘로 2011 incredulo
•Gold Medal – Korea Sommeliers Wine Awards 2019

•INCREDULO=불가사의한(향과 맛을 가진 와인)
소량의 레드와인만 생산하는 Artisan & Micro 와이너리

12년 묵었지만 아직도 파워풀한 풀바디 와인!!!

진한 적자색
풍부한 블랙체리, 후추향
산도, 미네랄, 부드러운 탄닌 등과 잘 어우러진 풀바디 와인
하몽, 족발, 육고기류, 양고기 등과 매우 잘 어울린다.
품종: Tinta de Toro(뗌쁘라뇨)100%
수령: 80년~ / 알콜 14.5% / 서빙: 18°c
토양: 자갈+석회암 / 해발: 500m~

위 와인들은 모두 50년 이상된 올드바인으로 필터링을 하지 않았다. 또로지역 템프라니오는 스페인에서도 필록세라 이전 템프라니오 포도나무가 가장 많이 남아있는(이유는 또로지방에는 모레자갈토양이 많은데 이 토양에서는 필록세라 진딧물이 적응해서 생존하지 못하기 때문이다) 지역으로 리오하나 리베라델두에로 등의 템프라니오 생산지보다도 더 많은 wild 템프라니오 특성을 가지고 있다.

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#와인수입사 비노떼
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#와인컬랙터 비노떼
#와인부자 비노떼

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#비노떼와인 주소:
9호선 언주역/강남 차병원사거리/삼정호텔사거리

서울시 강남구 논현동228-9 토미빌102동 B1

개인적으로 이태리 토스카나와인하면 몬탈치노와 높은 산 속에서 생산되는 끼안띠클라시코와 끼안띠 와인을 좋아해서 비노노빌레디몬테풀치아노 와인은 와인선정이나 시음 우선순위에서도 밀려있었는데 이번에 맛나고 가격도 만족스러운...
02/12/2023

개인적으로 이태리 토스카나와인하면 몬탈치노와 높은 산 속에서 생산되는 끼안띠클라시코와 끼안띠 와인을 좋아해서 비노노빌레디몬테풀치아노 와인은 와인선정이나 시음 우선순위에서도 밀려있었는데 이번에 맛나고 가격도 만족스러운 와인을 만났다.

2024년초에 수입판매될 이태리 토스카나지방 비노노빌레디몬테풀치아노 레드와인, 피에트라 델 디아볼로 2019
PIETRA DEL DIAVOLO 2019
굳이 번역하면 ”악마의 돌“

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.
Production Area: Montepulciano
Vineyard: Pietra del Diavolo
Mixed Grapes: 90% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo, 5% Mammolo

Terrain: clayey and slimy, with traces of limestone and a shallow substratum of tuff
Growing System: spurred cordon with dug soil
Density: 3500 vines/hectare
Average output per hectare: 50 hectolitres
Altitude: 400 metres

Tenuta il Faggeto
Description
Microclimate: mild with cold winters and warm summers, with showers concentrated in autumn and spring
Production Process: Manual harvest. Alcoholic fermentation with controlled temperature (less than 30° C) for 15 days. Malolactic fermentation in steel vats. Refining in 3000 lt oak barrels for a period of 24 months. Refining in bottle for 6 months
Organoleptic Properties:
Colour – intense ruby red with purple tints;
Bouquet – scent of vanilla and bitter cherry;
Taste – dry, full-bodied, rich
Alcoholic Gradation: 13,5% VOL
Serving Temperature: 20,0°C
Pairings: roasted red meat, duck, game and seasoned cheeses

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#비노떼와인 주소: 9호선 언주역/강남 차병원사거리/삼정호텔사거리

서울시 강남구 논현동228-9 토미빌아파트 102동 지하1층

#와인수입상 비노떼
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#와인부자 비노떼
#돈이없지와인이없나 !!! ㅍㅎㅎ

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 #파쏘데이카프리올리 2020PASSO DEI CAPRIOLI Toscana Rosso I.G.T. 2020굳이 번역하자면, 사슴의 총총걸음2024년초 들어올 이태리 토스카나지방 몬탈치노지역의 BdM 비디엠 생산자 ...
02/12/2023

#파쏘데이카프리올리 2020
PASSO DEI CAPRIOLI
Toscana Rosso I.G.T. 2020
굳이 번역하자면, 사슴의 총총걸음

2024년초 들어올 이태리 토스카나지방 몬탈치노지역의 BdM 비디엠 생산자 Poggio il Castellare가 만드는 매우 감칠맛 나는 레드와인

#파쏘데이카프리올리 2020
PASSO DEI CAPRIOLI
Toscana Rosso I.G.T. 2020
Production Area: Montalcino
Mixed Grapes: 70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Terrain: Pliocene origins lands of predominantly clayey marl. They tend to reach considerable depth, offering great minerality
Growing System: Spurred cordon with dug soil
Density: 3500 vines/hectare
Average output per hectare: 45 hectolitres
Altitude: 500 metres

생산자 Poggio il Castellare
Description
Microclimate: The climate is typically Mediterranean, with showers concentrated in autumn and spring. The middle hill area is frequently windy, which is ideal to keep the vines healthy. The climate is generally mild, with a high rate of sunny days during the whole vegetative phase: these conditions guarantee a gradual and complete ripening of the grapes.
Production Process: Manual harvest. Alcoholic fermentation with controlled temperature (26°C) for about 10-12 days on the skins. Malolactic fermentation in steel vats.
Organoleptic Properties:
Colour – ruby red with violet reflections;
Bouquet –scent of plum jam and soft fruit;
Taste – soft, fresh and mildly structured
Alcoholic Gradation: 13% VOL
Serving Temperature: 18,0°C
Pairings: Salami, first courses (also vegetable-based first courses), red meat

#유럽와인전문 #와인수입사 #비노떼 #와인

#비노떼와인 주소: 9호선 언주역/강남 차병원사거리/삼정호텔사거리

서울시 강남구 논현동228-9 토미빌아파트 102동 지하1층

#와인수입상 비노떼
#와인수집상 비노떼
#와인컬랙터 비노떼
#와인부자 비노떼
#돈이없지와인이없나 !!! ㅍㅎㅎ

#데일리부티크와인
#스페인와인 Spain🇪🇸 #이태리와인 Italy🇮🇹 #프랑스와인 France🇫🇷 #포르투갈와인 Portugal🇵🇹 WineImporter SouthKorea🇰🇷 #피에몬테와인 #부르고뉴와인

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08/06/2019

#서울국제주류박람회 2019
2019 06 20 (목)~ 22(토)
#코엑스

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30/05/2019

#포르투갈와인 #시음회
2019 06 18

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30/05/2019

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