28/01/2023
วันกินผักมงคลหลังเทศกาลตรุษจีน🧧🎊
🥦วันกินผัก 7 อย่าง หรือฉิกเอี่ยฉ่ายในภาษาแต้จิ๋ว ที่ตรงกับชิวฉิก ในภาษาจีน
เป็นอีกหนึ่งวันสำคัญของทุกปีหลังจากผ่านวันไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ
🥬ฉิกเอี่ยฉ่าย แปลตามตัวคือ
“ฉิก” หมายถึง 7
“เอี่ย” หมายถึงชนิด
“ฉ่าย” หมายถึงผัก
รวมกันเป็นเมนูผัก 7 ชนิดที่นิยมนำมาปรุงเป็นอาหารเพื่อรับประทานกันในวันชิวฉิก
🥣 ส่วนการปรุงเมนูผัก 7 อย่างนี้ ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละบ้าน ที่บางคนชอบผัดก่อนแล้วนำไปต้ม พร้อมใส่หมูสามชั้นด้วย หรือบางคนก็ต้มในน้ำซุปกระดูกหมู เติมเกลือ และซีอิ๊ว เพื่อให้ได้น้ำใสๆ ซดแล้วสดชื่น ที่เรียกกันว่ากินน้ำซุป เชง เชง
#ชิกเอี่ยฉ่าย #ผักมงคล7อย่าง #ตรุษจีน2023 #ตรุษจีน2566 #ธรรมเนียมจีน
